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餐饮加入威澳门尼斯人8040com选址攻略的关键八步骤

时间:2019-12-07 11:33:14   作者:   来源:   阅读:108   评论:0
内容摘要: 餐饮加入威澳门尼斯人8040com新店开发共包括八个步骤:新店开发计划、市场资讯收集、地点优劣评价、确定合格价格、地点实务评估营业额预估、财务状况分析、事后分析。A、 新店开发计划  在开发一个地区的新店之前,首先应制定新店开发计划,该计划是为了配合整个公司的发展计划而制定的。因为公司不同阶段在同......

餐饮加入威澳门尼斯人8040com新店开发共包括八个步骤:新店开发计划、市场资讯收集、地点优劣评价、确定合格价格、地点实务评估营业额预估、财务状况分析、事后分析。

A、 新店开发计划
  在开发一个地区的新店之前,首先应制定新店开发计划,该计划是为了配合整个公司的发展计划而制定的。因为公司不同阶段在同一个地区的发展计划会有较大的区别,例如在刚刚进入某地区时,首先考虑的是在消费者心目中树立起品牌形象,该阶段的新店开发数量会比较少,也不会过分注重利润,通常会选择特别醒目的地理位置及面积比较大的新店,另外,还必须密切关注竞争者的扩张计划,在竞争者加快扩张速度时,公司也会相应加快新店开发计划,以保持甚至增加市场份额。

B、 市场资讯收集
  为了在某一地区开发新店,需要详尽地了解该地区的市场资讯,包括人口(人口数、年龄、男女比例、住宅人口分布);就业(就业人口分布数量、类别、来新店之便利性、主要办公大楼的固定和流动人口);购物场所(所在地区、营业时间、主要顾客);娱乐(地点、使用率、年限、外观、营业时间);交通(总乘车人数、车站总乘客数);竞争者(位置、相对的优点与缺点、预估其营业额);政府之计划与法规(限建、未来计划、公路变更);商业动态(经济增长率、失业率、新工程)等,在市场资讯的收集中,最重要的概念是商圈,商圈是指新店店址为中心,以周围一定的距离为半径所划定的销售区域。

C、 地点优劣评价
  地点优劣评价就是评定一个地点好坏,将一个地点同商圈,内其他地点的几项特定属性进行评比而得出的结果。
  一般来说,对于地点优劣的评价分为以下四种类型:
    超级点——是一个商圈内众人瞩目的焦点,其能见度与接近性尤其突出,是整个商圈中的绝佳地点;
    A点——是商圈内众人瞩目的好地点,但其能见度与接近性不如超级点,此商圈中极少数的地点较其优越;
    B点——位于商圈中较不显眼的次要位置,在此商圈中很多地点较其优越;
    C点——C点与B点类似,在接近性和能见度上条件更差,在此商圈中不如很多地点。

D、 确定合理价格
  根据地点的评定等级、面积大小、时间因素、建筑物结构和外观、商圈中相似物的租售价等,确定业主或经纪人的要价是否合理,地点租金或售价的高低对新店未来的盈利能力有较大的影响。

E、 地点实务评估
  不是所有的好地点都适合开设专卖店,特别是对于各种不同类型的专卖店,需要考虑的各种实务因素,是否可以满足要求。

F、 营业额预估
  在进行商圈调查和地点分析后,选择相类似的专卖店作比较,预估新店每小时、每天、每周的营业额分布,再考虑季节性和假日的营业收入差异来预估新店每月的营业额,如开设新店可能影响到公司其他专卖店的营业额,也要估计新店对老店的影响。

G、 财务状况
  财务状况预测和分析是新店选址中极为重要的环节,在这一步骤中要重点评估新店的各项财务指标,包括获得能力、开发总成本、投资回报率、投资回收期、保本营业额、贡献利润、现金流量等。

H、 事后分析
  在新店开设以后,将预估的营业额及各种财务指标实际相比较,以检查新店选址中各个步骤是否正确,如有修正,同时为以后新店的开设积累经验。
  以上八个步骤系统完整,部分企业由于行业或者时间的关系,可以将其中几个步骤简化。


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